Pian Delle Mura Secco DOCG

Z ručně sbíraných hroznů Vernaccia Nera. 60 % je okamžitě převedeno do fermentace, zatímco zbývajících 40 % fermentuje po přirozeném sušení po dobu asi 60 dnů.
Obě vína se spojí a na jaře se provede reference metodou Martinotti v autoklávu. Víno je rubínově červené s fialovými odlesky, pěna je jemná a krémová. V chuti intenzivní vjemy lesních plodů, malin, moruše a ostružin. Ve vůni s jemným nádechem fialky a černého pepře.