Château Tour du Pas Saint-Georges 2021
Elegantní červené Bordeaux z apelace Saint-Georges-Saint-Émilion. Cuvée 65 % Merlotu a 35 % Cabernet Francu nabízí černé ovoce, fialky, svěží mineralitu a jemné křídové třísloviny. Zraje 18 měsíců v dubových sudech.
Detailní popis produktu
Château Tour du Pas Saint-Georges 2021 pochází z malé apelace Saint-Georges-Saint-Émilion na pravém břehu Bordeaux. V cuvée má hlavní slovo Merlot 65 %, který doplňuje 35 % Cabernet Francu. Vinice stojí na jílovito-vápencovém podloží, které se ve víně projevuje výraznou svěžestí a minerálním charakterem.
Ve vůni najdeme čerstvé černé ovoce, fialky a minerální tóny. Dub je dobře zakomponovaný a nepřekrývá charakter terroiru. V chuti je víno přesné a čisté, s jemnými křídovými tříslovinami, šťavnatou svěžestí a výraznými tóny ostružin. Závěr je dlouhý, elegantní a vyvážený.
Víno zraje 18 měsíců, přičemž 30 % vína prochází novými sudy. Samotné vinařství pracuje se 14 hektary vinic na jižních a jihovýchodních svazích a réva má v průměru kolem 25 let.
A tady bych určitě využila i tu zajímavost, protože je fakt dobrá: za vinařstvím stojí Pascal Delbeck, který dvacet let působil v Château Ausone. Dnes už víno osobně nevyrábí a konzultantskou roli zastává Hubert de Boüard, majitel a vinař Château Angélus. Napsala bych to přesně takhle, aby bylo jasné, že Angélus je vazba přes konzultanta a netváříme se, že jde o jeho víno.
K čemu ho otevřít?
Výborně bude fungovat k hovězímu, jehněčímu, zvěřině, pečenému masu nebo vyzrálým sýrům. Je to Bordeaux, které bych viděla hlavně k večeři, na delší večer nebo jako dárek pro někoho, kdo má rád klasická červená vína.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francouzská červená vína |
|---|---|
| ? Barva vína: | Červená |
| ? Jaké víno máte rádi: | Plné a komplexní |
| ? Vyberte podle příležitosti: | Na večer, Na oslavu, Na dárek |
| ? Odrůda hroznů: | Cabernet Franc, Merlot |
| ? Chuť vína: | Suché |
| ? Odkud víno pochází: | Francie |
| Region: | Bordeaux – Saint-Georges-Saint-Émilion |
| Ročník: | 2012 |
| Objem: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,5 % obj. |
