Weingut Högl

Weingut Högl najdete na západním okraji Wachau, v úzkém a strmém údolí Spitzer Graben. Vinice jsou tu chladnější, kamenitější a drsnější než ve většině regionu – a přesně takový rukopis mají i zdejší vína. Ne prvoplánová, ale přesná, minerální, vrstevnatá a často s krásným potenciálem zrání.

Za vinařstvím stojí Josef Högl a jeho syn Georg. Josef získával zkušenosti u dvou legend Wachau – vinařství Prager a F. X. Pichler – a od roku 1995 se naplno věnuje rodinnému vinařství. Georg se k němu přidal v roce 2014 a dnes spolu rozhodují o všem od práce ve vinicích až po sklep.

Jejich filozofie je jednoduchá: co nejméně překážet tomu, aby se ve víně ukázala odrůda, půda a konkrétní místo. Výsledkem jsou Grüner Veltlinery a Rieslingy od svěžích a přístupných Federspielů J&G až po komplexní, dlouhověké Smaragdy z jednotlivých tratí.