Riesling Pfaffenberg Selection

Téměř žádné jiné vinařství neovlivnilo vnímání Wachau jako vysoce kvalitní vinařské oblasti tak, jako právě rodina Knollů. Vinařství je provozováno po generace, první lahve byly plněny v 50. letech minulého století a asi nejznámější etiketa Rakouska, barokní motiv svatého Urbana, byla poprvé nalepena na láhev vína Knoll v roce 1962. Rodina nyní obhospodařuje 16 hektarů, včetně lokalit, které se již dávno zapsaly do povědomí místních i zahraničních vinařů: Kellerberg, Loibenberg, Pfaffenberg a především Schütt tvoří základ pro ryzlinky a veltlíny, které jsou v zásadě příznačné terroiru, přesné, minerální a strukturované a svůj potenciál často plně odhalí až po letech a desetiletích.